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8 O1 V- a$ c& \8 t; Y材料
, I! k4 d, I/ Y7 f& x4 j! W公仔箱論壇萵笋 400克、甘笋 400克
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調味料
, L0 g; m e" ]" n/ _" u陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量: h, i0 v" Z$ |! }" M+ E
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做法
: v9 l" r' r( Q4 I( R* i6 | C1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。公仔箱論壇1 M" h1 M( T+ F
4 B: r. o9 o) K# Q+ K. q8 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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