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" D% Y9 \; X5 E: e! ^4 w5.39.217.77材料
, w7 V1 x( T G: U脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i5 S; ~( w+ s
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醬汁公仔箱論壇. e4 U* q( H' O! w6 ^9 `
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙1 r0 Y. }/ t2 a2 }8 y
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配菜. B: O% l. y6 X$ s
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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做法
$ f4 _% I$ j" I1 S: Btvb now,tvbnow,bttvb1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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8 P: i4 V3 M4 {) V3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。 b% E% z* X/ @" C0 s: {( z% B
& V( ~ l8 w# @; M& Ctvb now,tvbnow,bttvb4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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1 U" Y8 j2 X% t3 J9 K4 i公仔箱論壇5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。公仔箱論壇4 |& v( E% Z$ K3 Z& D
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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