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0 O7 M5 z) G; A" r* R7 j, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- o! x0 g" c& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb5 Z. Y+ ^$ C) A! x' P9 c5 Y
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醬汁' D0 \' N3 l6 O
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S, |$ r, M+ u0 o; R4 n& j/ P
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配菜
9 s5 C6 V) l$ k. w( O* M. l椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗+ E) ^: {( U0 S2 s
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做法公仔箱論壇3 P( n. n5 i9 \+ {) l& g" H) x/ S
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。/ g6 N8 ]9 \" ]9 g$ D
) @; T7 L/ H4 l. C3 a& `4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。, ]' T/ m |, \) g1 b# T
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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