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8 g$ s& B. c+ f材料
0 [# n3 {1 k6 Z8 b脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片公仔箱論壇 Y8 Q' {! \/ l) P) ^
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醬汁
) R0 O2 \5 M6 v% G2 F, q5.39.217.77熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙1 O3 ~ A! y. J, {6 h8 z: x, W
/ {9 Z# Z% y5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜
" q8 r. i9 o2 y7 c3 _6 s) Y9 ^椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗公仔箱論壇9 K, i3 ?3 ?* n i0 m" E) \" W$ }
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3 n R) P7 [& \4 P c, wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K; W$ F8 d, g! v7 f* ?9 Q4 W
做法# w* j' L- q5 W
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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1 M* @: A- @$ q# G4 a) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。0 t- H: O9 n- t% X6 v+ a0 b
. Q3 L8 L: w1 [' h. `! S5.39.217.774.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。5.39.217.771 J6 `2 [& K3 p2 s* m+ n$ E% h
, n. R9 n5 ~8 a- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。公仔箱論壇" `* u4 s# Y3 U
: J4 R9 O2 i6 t* @$ F9 N6 K5.39.217.77 , w; y7 D0 b1 ^' K
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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