當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？
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若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！5.39.217.770 m0 r* }7 ^0 x) C, }
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4 X6 K4 H6 T& j# E* ~身體內負責調節情緒的主要原素是什麼?
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6 S* P; A- c0 K. ]血清素 (Serotonin)' V3 D* n* ?8 I. y
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。tvb now,tvbnow,bttvb) K# p0 T5 s- S. l1 j6 S+ k! j2 v! [
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去甲腎上腺素 (Noradrenaline). Y. h: J/ i' [9 o- C0 n
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○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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. h( D% T1 X8 x7 Q) S+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。
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○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。
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○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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/ c4 @# t, J5 o○選擇…脫脂奶燕麥片！公仔箱論壇/ s0 ], ]% g2 T6 T9 y
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。 5.39.217.778 K: K7 N& G4 n# W6 b; o
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( k5 P1 Q. x) B: J3 V" L6 X高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。: M, u3 j/ }2 [0 L$ g6 P/ r
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+ G; R \& k) d# F5.39.217.77○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快
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5 W# a& M4 \1 a/ Y; B- I一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
7 h6 |% e" g: }; L D6 s公仔箱論壇遲遲也不能令情緒得到改善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s: f' C. v$ P" P/ _+ H- v5 ?
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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。
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. j- l. q0 [4 i# P) ?' L+ O! F& Mtvb now,tvbnow,bttvb ○其他有效提高情緒的食物:
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。3 s2 A3 e7 E5 `+ L& Z
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低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。5.39.217.77 v) U/ p; R; t6 `$ n4 t
) ~0 `) S& a8 [% Z `3 itvb now,tvbnow,bttvb胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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