當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？
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: x: T& h* V6 S% {tvb now,tvbnow,bttvb若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！公仔箱論壇' }/ p4 a0 L' F
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! M3 K) c- S. @身體內負責調節情緒的主要原素是什麼?
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: |- ^* G) {6 m2 M/ e: ?+ K血清素 (Serotonin)
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。
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7 I9 g i) ?8 A5 B/ o% Z: \去甲腎上腺素 (Noradrenaline)
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7 L" D* k* |5 {: U, D! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。公仔箱論壇! t m# W1 O1 h! P3 n' T1 P
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。 公仔箱論壇- O9 e. i4 Y9 ^* u. G
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○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d5 O4 s% \6 r7 Z6 b4 S
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, ]4 x' c) f5 k. A& Ztvb now,tvbnow,bttvb○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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' k' p6 @* J& u$ p○選擇…脫脂奶燕麥片！
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- V, \1 ]" Q7 d2 m; H7 i R0 Ttvb now,tvbnow,bttvb我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。 公仔箱論壇2 g6 o1 C+ x+ R; a' z
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2 c4 u9 R6 G8 r# N- S, o2 T% P高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。
! u0 b" e" W% Z8 J) ?/ u) f& m$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 m& X. _- V/ p. M4 d/ i; Y1 v+ F○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快tvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ f( h- H' K& T: p4 u" K
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一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
; R2 |2 ^9 g( V6 P! [5.39.217.77遲遲也不能令情緒得到改善。" G( Y. n7 ~9 v( [8 H9 _
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1 w u+ f. L, e( wtvb now,tvbnow,bttvb相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。
% m* y% z% T7 J! U6 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: I; `1 _) ~/ U8 L9 o
$ x3 v2 G- l) ~7 y- D: s& d ○其他有效提高情緒的食物: % [' M# ~$ S0 e* ~1 N
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。
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低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。
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" X% I/ N3 m2 i! U0 `% I" f' ~) u公仔箱論壇胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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