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螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克( c u2 B% l; r
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海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ~% C4 o8 Z7 n( R6 e
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做法
) e5 k' e) x4 w5.39.217.771.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。
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; Y2 D( P6 U3 m+ Y2 _( itvb now,tvbnow,bttvb2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。5.39.217.778 d6 Z5 ]6 S/ r2 m \! K" H+ n6 ?
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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