材料朱古力 100克tvb now,tvbnow,bttvb5 g7 [. L- E5 R, n
牛油 110克/ j( S5 R+ ~( |9 o4 ~2 H5 Q
沙糖 30克公仔箱論壇9 @7 U* ?, k6 Z4 _
雞蛋 3隻公仔箱論壇) D$ b3 l* }" L2 N h# n0 y9 F
麵粉 35克. X% e) T/ k1 B* M2 l ~
註：以上分量約可製5個布甸% j2 l$ Z2 k+ m
5.39.217.77! J- K9 J: m% o% q
公仔箱論壇* b5 G# s; Z+ L% U
( r9 N5 k) O2 J+ c! X& B7 Atvb now,tvbnow,bttvb
% A1 M2 k3 O9 e! Z步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。
, }3 U0 o4 Z0 s; H( u
0 G" r9 t8 R! s0 f, N; O" Stvb now,tvbnow,bttvb
( O, Y" r7 g1 Z2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。
) j% g3 M8 m% a" M5 w* d7 [) R公仔箱論壇) N% `/ G# W, O
* r$ p8 }4 X7 ~. R
3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
| 
發表於 2010-6-26 10:02 AM
|