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材料
5 N1 ^! B+ m c7 V( _, h魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量公仔箱論壇$ \1 V( i( B5 h; u2 _3 z% M
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3 T. F# y0 p' Y5.39.217.77做法
& u9 m T. x( Y: I: Z. A9 U, d1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。, Z( o4 d; T, ~8 P* @0 |9 |
; t/ f+ Q0 N8 S% M5.39.217.772.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。 v1 L, D0 e1 \7 Z* K" s
. M0 [: X! B) ?3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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