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[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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材料
  U4 \0 F" o( m3 C' v) O5.39.217.77肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵(切段)、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗
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做法公仔箱論壇, r' y: i! I8 b9 S9 A& I' ?
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱,加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件,去掉鰓及蟹掩。9 M+ R" K$ j5 k0 H1 |

) _! ]+ ~1 ?0 w+ Z( m1 I2.籠中鋪上荷葉,放入( 1),再鋪上蟹件,加紹興酒、薑片及葱段,以大火蒸 10分鐘。
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3 p$ ]$ m- [+ ~5.39.217.773.取出淋上豉油及金銀蒜即成。
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