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2 \- w* S" ]& g7 B8 ~! Q7 Z) D' D& V材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v& [2 h5 ~4 N0 e7 @1 b
麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
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# l6 H. y3 L, {3 Q: v: F8 V& x/ W5.39.217.771.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。3 Z9 v" [0 U4 [ `! A& c: B
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2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
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3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。5.39.217.77 P, n" h7 A) p% J0 h: c6 `! D) e
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8 Y! O2 l6 B: m, L9 Q& D' o0 g蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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