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材料公仔箱論壇5 Y! L" S8 {$ Q1 }& b; D
麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）公仔箱論壇" f9 D' q# |# w7 Q' I5 m( p5 L
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3 m7 I5 D- H0 K+ ?6 v3 q0 U5.39.217.77做法
, G) j1 B/ J5 s# K2 \1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。
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2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。公仔箱論壇" P5 i7 G2 P1 O0 e( X
# h; I$ g; R M7 @; [. |5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
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( h/ H3 k1 A% d4 ~蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。5.39.217.770 Y+ G- u0 X0 g2 r
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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