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材料
' d8 a1 T( V; n$ J- d麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
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7 ~+ S, J4 \6 E5.39.217.77做法
9 c0 V8 w4 S( I" Z4 ~1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。
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2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
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9 ?6 m$ W+ z5 a; X, p3 qtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。5 e' [: _% G" Z+ C
+ }) U$ R9 s: O. N& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. ~- I; L" G$ k. r7 G2 o1 @貼士
7 G& P: [6 W" Ztvb now,tvbnow,bttvb蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。 |" ]" s7 n3 L3 n4 `/ C' v
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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