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河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙. Q% E! k# y( e) @7 ]
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2 Z3 Z% ^4 G9 i) Z2 I( I% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。
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2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。公仔箱論壇 e, b( m( S& o* r. `: C
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3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。 8 a; z* I& i7 o) {; Y; G) O
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發表於 2010-6-24 06:58 AM
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