【做 法】
' h4 k" }& l; _. G公仔箱論壇1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
! Z1 ~& m8 }/ ?& W( ^+ w" y1 f公仔箱論壇2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。9 D& U: C! W. n! x. [- G- Q4 f
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。$ [- w2 P2 Z# o- ?2 }: @
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
) K% x$ X3 D6 `- Q& @) r. e0 Z5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
* K6 ?2 ?% [1 p8 ]' U1 w0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! V# o# M+ h; [2 p1 E2 }1 I' ~
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5 e: G" @7 l7 N& k1 E; E3 v【材 料】5.39.217.773 u# q& _# L7 J, v3 _+ W
放山雞 1200 公克
8 r/ I3 u2 X ?+ v3 S+ X薑片 60 公克
2 ]* f( A( w+ X# p" Y, i蒜頭 12 顆
' `$ ]" ]4 I& [7 m辣椒段 15 公克
& Y' C3 {' R9 u$ R' e( e6 y九層塔 30 公克
# L$ F1 _/ y& B7 U; T0 j5.39.217.77胡麻油 3 大匙
; x8 H; J; i y! m5.39.217.77公仔箱論壇! P( P; P4 t @: T
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【調 味 料】
7 \2 u( m% _6 p, `5.39.217.77冰糖 1/2 大匙
7 I: }9 @+ p, H, O; ]2 D ^公仔箱論壇醬油 2 大匙; c- G4 K0 D# B( a# s! r" i) M' v
米酒 3 大匙tvb now,tvbnow,bttvb) Q6 j7 y& L( T; b* y
醬油膏 1 大匙 |
發表於 2010-6-23 12:02 PM
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