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材料
* i @; N; }/ n" g公仔箱論壇法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
. Q6 N# C) [3 z! D0 S _* `/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e% Q; |' d N1 a3 E4 `) w
菜材料
" h, H" ~) J0 k& N: C% c* g/ c) Jtvb now,tvbnow,bttvb紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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9 n' S; K8 S. {0 g0 w k5 T! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( p1 E7 `* m" Y' F) Q( y
做法/ A+ d. o. e; ]' s
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。5.39.217.778 [. o* b% @1 r% s+ Y4 ~" M) o- J( `
2 O% ?$ N1 u3 s# p. C) {1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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H: Y" ^, X) Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d, c2 Z2 C" a1 q6 w/ E4 p
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。 A# \/ {5 `; @# u4 q- e
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。公仔箱論壇- p7 m$ C* a, y& J+ j" @! S
4 Q9 I0 b0 Z! y6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。/ j3 @* T4 z/ y! m- h
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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