都說女人有兩個胃，一個食飯，另一個專吃甜品。不過不少甜品小小一碗賣$35-$40，比正餐還貴。數甜品舖，天后算多，小小一個區全盛時期竟然有八間，近日倒下兩間，仍有六間──夏天到了，以生果及冰為主打的甜品馬上上場。絞盡腦汁，因為這是個又甜又殘酷的殺戮市場。
" [7 e9 _* R$ H( v6 w; K) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _. s8 I$ n7 y w/ ]" ]0 b, \生果專家唔願收山
( ]- X1 o5 ] ?4 Z Z! b; b) s. w近幾個月天后倒了兩間甜品店，一間為著名的「石磨坊」，「天后甜品」的楊太說：「可見競爭很大，要生存並不容易。」世界盃期間，食店較靜，楊太連忙推出新甜品。舖面貼着「酒店名廚主理」幾隻大字，原來前身是一間生果店，在原址經營了 18年，「後來兒子畢業回港，說我倆太辛苦，不如退休。但我先生還想有點作為，兒子說：『那不如以生果為主打做甜品吧！』先生的好朋友在酒店當總廚，他倆是幾十年的兄弟，就義務幫我們設計餐單，做顧問。有時我說要報答他，他會說：『哦，你不知道我跟阿楊是多好的兄弟啊！這些見外的話就別講了。』」本來舖頭是自己物業，市值八位數字，租出去都可以䟴䟴腳退休，但楊太說：「還是做些東西出來有人讚有滿足感！」如今有專家做技術顧問，再加上兩老是生果專家，雄心勃發，就再創業起來，「我們賣生果這麼多年，門路、揀貨都比其他人懂，人家是來甚麼生果就賣甚麼生果，我們都是自己去揀的。」區內晶晶的中式甜品響晒朵，要闖出名堂，當然以生果為主打。這裏的招牌甜品唔平，例如自創的龍眼椰果冰一碗賣$35，楊太：「我們也有些$20左右的甜品。至於獨家的，例如龍眼椰果冰，以空運來港的泰國龍眼做。泰國龍眼其實靚過石硤龍眼，而且成本好貴，出面一磅都要賣$20，再去核去皮做成，其中的椰果冰都是用龍眼攪碎再急凍而成的，不加水，因為一加水就很快溶！」記者不愛吃冰，反而愛吃酸酸的「芒果檸檬乳酸西米露」，以鮮果加入益力多做成，酸酸甜甜，幾啱夏天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G" r1 \( w8 l; _7 x
3 Z8 a3 d: O/ l. R龍眼椰果冰$35（ a）以龍眼打碎急涷，加入秘密配方，即叫即磨成椰果冰，再加上新鮮龍眼，不太甜，頗清凉。
. y& H- [/ I1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s3 m" S0 }( _
8 g6 o- z# t- a* s0 K2 s7 V( m2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K% E/ @/ w& W+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v9 x# I7 j. L- M9 {6 ^5.39.217.77■堅持自家製作各種味道，一條條冰就是這樣雪在大雪櫃內。5.39.217.779 K9 W4 u/ r) |: X3 K7 N3 c
8 q) b% ]+ L+ ?1 g3 H. h6 O
木糠豆腐布甸$18（ a）) ]* B4 t% R! C8 s
 . K0 \1 _7 d. L3 K* o; o7 @- j
平價甜品推介這個！木糠布甸吃得多，這加入了豆腐味道成布甸，送上來時彈吓彈吓，放入口中傳來淡淡豆腐味。
% z) Y9 h0 K7 r q {: ~, G公仔箱論壇
9 l/ K$ S2 C1 A+ l" m+ j榴槤豆腐花撈$35（ a）
( Y7 _+ d1 \$ u. K3 G; I; E
9 S Q4 S6 H9 s( ]6 A# ], `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試吃時 Model掩鼻，但吃榴槤的攝影師就大叫好味。喂，為工作犧牲呀──其實榴槤味不重未算是犧牲，平生第一次吃也不會作嘔啊。
, D9 V' B r* r- V# B% s* p% C公仔箱論壇7 |9 {+ H' O: v
芒果檸檬乳酸西米露$30（ a） h1 x# e% i- Y; x/ _
; P- I5 M; F2 K' j$ I2 p- _- q2 }* F( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以益力多做主味，加入椰汁、芒果汁等，酸酸甜甜，少少冰，啱晒夏天。
% k8 b3 h; r! P; a' _0 s5.39.217.77
( \6 y9 z) A" r$ Q* n( V' U芒果天后$39（ a）
7 g: q2 J- f8 K3 R/ k" R公仔箱論壇
" ~+ \& ]& l2 x0 L0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去茶餐廳吃個餐都不用$39吧？它以芒果做成果凍，加凉粉、西米、新鮮芒果，再加上楊枝甘露汁製成。
8 }3 t% N. c) Z5 j+ @+ D5.39.217.77
/ b1 J- W1 Q* @搞搞震又出新甜品
- o. O( L8 A+ e$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
% f2 c% C$ P: S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w+ I. S" _$ i' O
吃慣冰的，都知道冰有幾種，其中一種由台灣傳入的，叫做棉花冰。棉花冰不是新玩意，在台灣更流行了 20多年，可惜只有牛奶味及朱古力味，香港也有人引入過，但未能引起熱潮。「糖百府」的棉花冰勝在軟如棉，入口即溶，而且口味多，店中雖也有中式甜品，但最煞食仍是棉花冰。結果金融海嘯後開第一間舖就排晒長龍，成為旺角甜品熱點，一日賣 300碟以上，之後連開 11分店，天后店剛開業半年。左列最新出品在上周才辦過試吃，未上 Menu，有西瓜、華田、榴槤及燒仙草（即凉粉），全部先攪碎，加入秘方雪成冰柱再刨成雪花，撒上不同的材料。「糖百府」舖面前貼着一張告示，寫好了每一間舖頭的新甜品試吃時間，用以收集顧客反應。老闆說堅持自創獨家味道，向唔同供應商攞貨，結果成為大贏家。記者在台灣吃過不少棉花冰，口味確沒有「糖百府」那麼多，而且冰以外材料落足，例如加上紅豆、香蕉、蒟蒻、水晶珠等，$35一個冰更讓人甘心付鈔。 公仔箱論壇* t1 N! Z( _+ p# n+ i
5.39.217.77$ |- |7 F W1 u/ m2 B. s
西瓜秋香$35（ b）以西瓜加入秘方雪成冰柱，即叫即磨成雪花冰，再加入荔枝魔豆、水晶珠、蜜瓜、泰式黑珍珠淋面。
L4 a P5 j6 A' D1 {* I公仔箱論壇
+ @ I7 R; Q1 F6 I" Q9 I2 o+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.778 t- B0 u9 I: g5 ]( X: H
8 G0 s2 H( R0 b9 z- ?! o5 K
3 ~5 ~) b" M2 j4 m; D* p5 @, J0 z* T0 ], R$ M W
華田冰$35（ b）
; D5 N0 i$ X8 y) `! p. R5 b5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W& u/ Z4 w5 |, z- C
以阿華田冰柱磨成雪花，加入花生碎為一妙着，吃時有軟有硬。伴碟有紅豆、香蕉、 3Q蒟蒻。
% {* H5 n1 Z4 o' w1 z5.39.217.77
$ \) i& O( O2 g0 n* x; J6 ^& x. dtvb now,tvbnow,bttvb榴槤冰$35（ b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e( V6 }& v9 `" U
 公仔箱論壇9 [* X" l# w" J& F3 H2 r; k. s# f6 F
榴槤冰上有小丸子、焦糖布丁、台式黑珍珠及凉粉。) v( f% f: `6 O! K/ s% ], ]
公仔箱論壇; E, x/ [3 `6 s! H' R& C0 [
燒仙草冰$35（ b）, A$ d* I5 [! h# P% E4 h9 ]
" k& H2 X: P) G$ r公仔箱論壇其實即是凉粉，燒仙草乃是台式叫法。上配西瓜、蜜紅豆、台式白珍珠。
. W2 q) o0 T; ]& B) a) u: otvb now,tvbnow,bttvb! U. G; G& _7 h% `, Z) n' S
a.天后甜品 (天后電氣道利景閣): B# E# y& d$ Y
b.糖百府(天后威非路道金都洋樓)
* |* j, b, W6 r2 {+ A8 j/ Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 Q% X0 ]4 j' a2 _8 e- S8 Y
 |
發表於 2010-6-23 07:04 AM
| 
發表於 2010-6-25 01:04 AM
|