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材料
, ~+ g& x* p, z; |6 X琉球美人麪 2包、沖繩午餐肉 1包、沖繩青瓜 1條、車厘茄 8粒、日本芽菜 1包、蛋 2隻(拂勻)汁料:柚子醋/減鹽醬油各 5湯匙、雞湯 3/4杯、黑糖 3茶匙、麻油 1湯匙、芝麻少許6 A3 J$ [8 ^4 N" ?5 c7 ~* D
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做法
( G/ \/ c& K% k. r# T9 _5 G# i" u$ otvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜切片後切絲。車厘茄切小粒。
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2.雞湯、柚子醋、減鹽醬油、黑糖及麻油拌勻成醬汁,放入雪櫃雪凍。
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3.美人麪放滾水中用大火煮 6分鐘,放入冰水浸片刻,撈起瀝乾水。5.39.217.774 {- r$ h+ Z$ a! H( K
/ c7 s1 {2 [% }, t2 G4 \公仔箱論壇4.午餐肉切條,放入鑊用中火煎香盛起。公仔箱論壇- S |: g& q& E% A: @
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5.芽菜汆水後,放入冰水浸凍。
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6.於平底鑊掃少許油,放入蛋漿煎成蛋皮,取出稍凉後切絲。7.麪上碟後淋上醬汁,放上蛋絲、青瓜絲、午餐肉絲、芽菜、車厘茄,再淋上醬汁,撒上芝麻,食時撈勻即可。 ' T" p3 L6 E) c1 d
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