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( f$ s) T; B# n% O7 D1 W' O" P: ?tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇5 I& S2 f0 D7 |9 `5 G
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許* ]# B+ x3 \, v! N( Z
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汁料
; ?( L1 i- g: f2 d' r+ a0 _tvb now,tvbnow,bttvb洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許5.39.217.778 j6 w8 ^! T5 p
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 {( h2 z+ [. o0 V3 `/ S4 E& \/ y
9 V( k/ \! ?" }做法
7 B/ h0 {' q0 a, M) ~5.39.217.771.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H3 {6 |: ^/ E, ]& A
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2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。5.39.217.771 F( t0 J- e7 p& y' R- Q
, B7 |, N7 D7 F5.39.217.773.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H0 b# J) V7 z, `7 y1 |* {% ?! o
9 Y8 u. Z: R* L5 p* E' ?) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。5.39.217.77: S8 }/ V/ e9 a( M. ~
, n/ Y7 p5 G* m: w7 w! f5.39.217.775.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。
) P/ z1 X: a4 @8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q- R6 s- w% B/ ]% Y, Y5.39.217.776.水雲洗淨，切成小段。公仔箱論壇0 c. J6 z _4 d1 \* H( }7 C7 D4 o
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7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。
1 D- N, t( Q$ _4 z9 B! B% Q. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G, b/ _* d! o5.39.217.778.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。
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$ Z9 y; \& f4 c# `9 ], D; p& t+ m5.39.217.77如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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