材料：
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3 @8 ]- {$ z1 W3 Q' l3 L- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。# z3 v0 {- H; d6 k& U
4 S b1 L5 x! U6 |& c5.39.217.77 调味料：
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1、酱油3大匙；
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- l6 @3 n3 S1 ?: G6 I2 T% E( ltvb now,tvbnow,bttvb 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ `$ }5 h8 g/ H
8 [ E4 E& {) `- k0 B$ e公仔箱論壇 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 公仔箱論壇6 D( R5 ^3 s/ D8 U
' A7 R, Y( M* R( z9 r3 i5.39.217.77 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，: O% ?* P- H7 r0 U, d* y8 i! ^
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改小火煮20分钟，取出放凉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y" [! Q- h9 K/ k) v( ` N" {
% B8 V8 U$ l! v- _& G 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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3 U# E7 y$ l. z) Y公仔箱論壇 少许即可食用。 公仔箱論壇% D- [, F. M: h/ d" n! h% O
8 L& Y& n/ C" e1 r 重点提示：
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热5.39.217.770 o; Y9 t, n; j' X, ~
5 [* f7 u8 x( c6 Y- Q) K5 o9 Htvb now,tvbnow,bttvb 紧缩，口感干涩。
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/ J. x4 U; y. K+ k+ n* @- n' [ 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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