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" v/ y( r# K+ N$ S. R" t( Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.771 R- B: V' i' A7 I, a6 c" u
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量# z9 ~2 W8 ]( C) E% R' p5 K6 E
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做法：
8 ] d! s' S; |/ J6 j, i" q+ u1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
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& T5 ?# t4 U6 r5 o0 n, R0 J. ?7 [公仔箱論壇2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
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7 E) f) w4 |$ N7 v7 u! a4 G% U& K3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。
1 r& w' P7 g2 P2 P2 k; ? X0 Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g4 B+ c3 h/ |1 K# z, w/ t
4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。
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發表於 2010-6-19 06:56 AM
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