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0 E9 ~5 a" N2 e材料：
4 b! l. {+ C9 q( T, Mtvb now,tvbnow,bttvb消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量
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做法：5.39.217.779 ]2 s# j* ], Y. p5 h7 `
1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。6 p6 X9 I5 |1 k+ x
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2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。4 x5 a" S2 s* j) w
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3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。5.39.217.77* Q8 b2 |( E; K3 Y
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4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。
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發表於 2010-6-19 06:56 AM
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