「明星效應」四個字，是為現代市場學例牌方程式。這間火鍋店，三年多前膽敢挑戰史上最惡食家蘇施黃，邀請阿蘇到店裏試食，當年《一粒鐘真人蘇》中阿蘇檢驗過多間食肆，只有這一間過關，食食吓，店主還邀請阿蘇做代言人。今勻「不倒翁」在尖沙嘴 iSQUARE開一萬呎新店，價錢照舊，但有 270度環迴維港景色送飯，係咪真係繼續貨真價實先？: l f( o# n* E, h" ~
公仔箱論壇; _( O9 A% q, c& F" W( G+ Z6 L
夠薑請阿蘇唔怕鬧5.39.217.77% e7 c g8 A! x6 t" N9 w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v7 x5 L% U( i' A' n
■阿蘇：我本來唔識這家火鍋店 o架，但佢哋竟然敢叫我來試菜！tvb now,tvbnow,bttvb( z3 y4 ^; d" \
: m. f8 b# @( _5 K% b叫阿蘇去讚人相信都幾難。她肯為「不倒翁」宣傳，除了錢多（她在記者會中承認收了不少錢！），自然因為她本身也是這裏食客，而成為食客，因為當年拍有線《一粒鐘真人蘇》，不倒翁負責人謝先生竟然膽敢叫她來試菜。「我心想，這麼膽大？我向來是罵多過讚的！」上來前，食店必須簽好合約，就是阿蘇在節目中大罵食物不佳，他們都不能告她，就算用詞多尖酸刻薄，節目亦必須如期出街。「結果上了店，我說：『老謝呀，我不認識你，但你知道只要不是好的我一定會罵！』但他說：『我很有信心。』他也很謙厚，不斷鞠躬，說有信心我不會罵他，我說：『係？那麼你今天一定衰多兩錢！』」
7 R) T9 K* k: p2 E- w- p! n
. o, W2 M( q0 e" q; T$ J
4 n; p& e& b, _& v" j+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不倒翁招牌手切肥牛（大）$228
( o9 c# G' T: {+ |) F公仔箱論壇
9 Y, W3 l2 S+ T9 T5.39.217.77阿蘇要求只吃一樣菜──「『你甚麼都不用拿，我只要牛肉，你別拿些雕龍雕鳳的東西出來。』謝先生很平實的說：『你真的不要龍蝦？』不要！『你真的不要蝦、象拔蚌？』不要！結果他就端了一碟牛肉出來，我一看：『這牛肉是不是跟人家借的？』因為人人都知我平日到哪裏吃火鍋嘛，他的牛肉果然是我平日吃的，幾靚喎！吃落 Pass有凸。於是乎我就叫他拿象拔蚌來吃，『切條上呀！』結果質素又得，我叫他拿海中蝦來，又得喎，越叫越多，後來連點心都吃了。」節目做了幾年，不倒翁是她踩場這麼久，唯一一間「過關」的。「其他踩場的店我都不刊出電話，他是唯一一家有刊出的，之後我一直幫襯。起初我懷疑是不是只有我那一碟特別靚呢，我就逐張餐枱看看人家的，結果碟碟都跟我的一樣。」
5 o" r: d2 M1 I% G ]' d0 vtvb now,tvbnow,bttvb, e' X( K' l' U6 \6 Q! W- L
象拔蚌（時價）公仔箱論壇* \- x b3 O6 N9 u3 h s
2 r- a' r& C8 k! g3 h外間象拔蚌切片（右），這裏切條（左），是豪氣的吃法，因為啖啖肉。記者試過切條，肉質鮮甜有咬口。
! p4 S/ `" T1 @0 r j atvb now,tvbnow,bttvb
; d* o9 U& s/ T1 F0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式咖喱海鮮湯底$128
+ M S/ I( P- q: ?" |
) S/ |% q* M9 K6 z- y: m6 Y5 W謝先生：「多年來火鍋店的潮流，最大轉變，就是越多越日式。」例如這個「日式咖喱海鮮湯底」，有四隻大蝦，足料。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e( G6 n/ T4 w
5.39.217.77. r+ T( R* B B2 w
德興火鍋老前輩變身
& p' z* T! j- g4 g( q: E5.39.217.77
! @) `" q* Q0 G6 J( V1 g) qtvb now,tvbnow,bttvb■ 270度無敵海景，夜景自然更無敵。
8 o- K3 p. K1 C: H6 N" atvb now,tvbnow,bttvb( p0 Y: N4 J& {6 b+ ~
不說不知，不倒翁一眾老闆其實是火鍋店老前輩，八十年代早期紅極一時的德興火鍋就是他們創辦的，多年來都辦火鍋，要辦得好，負責人謝先生說秘訣很簡單：「貨真價實，材料要比別人好也要穩定。因為我們與供應商合作多年，所以辦得到。」他們也同時經營海鮮酒家，因此海鮮拿得多，也比別人的靚，例如著名的龍躉片──龍躉皮本身很厚，達半吋，於是他們把皮片薄，拿到海鮮酒家做「鮑汁蝦子煀龍躉皮」，薄皮連肉片刺身則在這邊做火鍋。龍躉片放入鍋中灼至白色即熟，入口邊皮略脆，有咬口，肉質鮮甜，這種靚貨色，也是由於攞貨攞得多，才能長期提供上等龍躉片。至於阿蘇至愛肥牛，則是鎮店之寶，「八十年代最靚的是山東牛，如今量不夠，店內的牛是安格斯牛。我們一般提供的是牛脊位，肉質較軟，大部份人都喜歡，但若你愛牛味濃一點的，可以點牛邊位。」新店設於 iSQUARE，附送無敵維港景色，但收費與老店一樣。謝先生承認尖沙嘴是高消費區，內地遊客多，這邊會不斷加入高級特色菜，「例如冬蟲草鱷魚鍋、水鴨鍋等。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x* I. E: F! T4 j" K2 R
( Z0 V9 l0 |. x' m' r! K 公仔箱論壇$ a: y& E- E, E
■一萬呎地方，一邊對窗，另一邊為「卡位」式雅座# d, h0 ^# @+ M0 G p N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R. _. M* J6 N% M2 m% `5 O
* w3 i- \* ^; E2 A, [. F; ]■店內有四間 VIP房，其中三間可打通，一樣有海景。tvb now,tvbnow,bttvb% z6 P6 U9 }4 [9 w4 C) @2 P
9 Q$ H+ o5 }$ U$ g5.39.217.77極上刺身盛盤（四至六位用$1,180）1 g) r$ i+ c. z. Z6 |) K
# |% ^% i9 v0 X1 M2 V% _除了火鍋，仲有刺身，此拼盤有油甘魚、三文魚、劍魚腩、牡丹蝦、象拔蚌、日本帶子、赤貝和海膽半板。
, E. o" o8 \' E% H6 U& l5.39.217.77' j, f5 g! ~! Q! n) S
生劏龍躉片（大）$228* [$ Q o5 T! ^& F+ q; R
 2 C6 d! {/ t: t& ?4 O
因為同時經營海鮮酒家，海鮮貨源自然攞得多攞得靚，龍躉片鮮甜，片皮灼熟仍略脆，有嚼勁。
( K* J1 k+ ^- @! @ Itvb now,tvbnow,bttvb
# d. {* z3 t5 x. S/ Y+ n+ I6 {tvb now,tvbnow,bttvb鎮店水餃皇$88公仔箱論壇0 G: @9 _ x: z: S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }- p, x& Y; ~: y
一排八隻巨型水餃，全人手包，非工廠貨可比！每隻餃內有兩隻海蝦，啖啖肉。攝影師：「嘩，勁彈牙！」
, c7 d+ f1 X4 M. j4 V) ^+ W+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R" x. [3 C- R+ r6 z1 b6 j) ?' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本野菜藍$685.39.217.770 d9 J* m1 v! N/ V& L, }
4 u. G9 k b5 j一個菜籃有四種菜，基本為：莧菜、唐生菜、菇、娃娃菜，偶爾因季節會有改變。
2 D* B" k4 c' F$ ~# V9 ~) |$ \5.39.217.775.39.217.77: R3 a! d& R, _- f
不倒翁中日火鍋料理 (尖沙嘴彌敦道 iSQUARE 23樓)公仔箱論壇3 q; _4 p+ Q8 u- o7 n
營業時間： 11am-1am（ 10pm後入座除海鮮、酒水全部六折）
$ I2 V! ^7 M) f+ R4 R; [0 Q9 s公仔箱論壇' l% \9 b( l- X/ B
 7 q3 k. ]/ q' f _9 E
■無做媒，先試龍躉，再試肥牛， Model Pamela今次唔怕肥，大叫好吃。 |
發表於 2010-6-15 07:44 AM
| 
發表於 2010-6-18 08:44 PM
|