【做 法】公仔箱論壇$ F) n, q" i' W6 q* q8 a
1.將所有蕃茄醃醬混合均勻備用。; ~ i5 B" g% l/ |% Z
2.豬小腿洗淨加入作法1的蕃茄醃醬醃約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 s; w0 s9 _+ x9 v4 B
3.將甜豆莢放入沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇+ r- L6 R0 Q& a, E& N4 y
4.將作法2 的豬小腿及蕃茄醃醬加入高湯，以小火熬煮約30分鐘至熟。5.39.217.77) P0 p. [" J( O% ]9 N% d9 O) Y0 m
5.取出豬小腿盛盤，再放上作法3的甜豆莢，再淋上作法4的醬汁即可。
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【材 料】5.39.217.77, w8 ]. M! t( M5 d1 g
豬小腿 2 支5.39.217.77- M3 p) J5 |+ C; B
甜豆莢 適量2 d+ V& b+ l& _. A# ?
高湯 500 ㏄
2 d' d, E/ q) x5 \$ Y' e4 o5.39.217.77蕃茄醃醬：
' h' f6 G( C2 f' A( C7 e U. F$ U公仔箱論壇鹽 1/4 小匙
4 |" S" g+ t C3 d' v5.39.217.77蒜末 1 小匙
; R) g5 A, l; ~8 \3 D+ F0 A5.39.217.77白酒 1 大匙
+ d- p/ _( [7 C% U y蕃茄丁 2 大匙5.39.217.770 C+ Q8 e, ?7 v- R5 M. F: }
蕃茄醬 2 大匙, m5 c+ {% W! J5 [! J
橄欖油 1 小匙 |
發表於 2010-6-13 08:39 PM
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