材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)
1 l. c% Y$ ?5 r" D9 N6 r6 S檸檬 ... 6～8個
( `9 ^% d% n& z5 h) _公仔箱論壇洋蔥 ... 150公克(切薄片)5.39.217.77; Q6 v; _) J( R* z( T# c/ y
紅蔥頭 ... 50公克(切片)
' Z8 T& l3 X' x8 A3 F7 @糖醋 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb( G4 ?2 c) n s
炒米碎 ... 2大匙
9 `7 V- d! c+ U( s# _$ r$ @tvb now,tvbnow,bttvb蒜辣魚露 ... 1/2杯
5 B- {' o; u5 z) p7 N3 \九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)tvb now,tvbnow,bttvb! z: ?5 S8 F& w/ @
作法:tvb now,tvbnow,bttvb/ h) C$ p" I4 [' O6 r! u
/ x0 i1 W6 H. Z( m2 q
洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。
( j0 Z% {8 ~3 z* G; a; E5.39.217.77牛肉切薄片，檸檬擠汁。
0 K, C |/ L' ]7 [2 M6 ]先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。
" a* v: j. l' C5 e+ A: E把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。 |
發表於 2010-6-13 08:37 PM
| 