‧ 所需材料： 公仔箱論壇2 z# v) U) ?5 s% V0 }
. W. ?* `, e% h. k+ s& T8 f1 d公仔箱論壇小排骨 ... 1200公克 公仔箱論壇( E3 {5 A5 S! u$ O
黃豆芽 ... 300公克
+ U4 m9 G2 W H9 z! J5.39.217.77薑 ... 5片
$ }8 H1 }* ]# i% Ltvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇, Y. N2 H; P$ x& T4 n
鹽 ... 1大匙
7 C' T, u+ W6 ~4 V# w% y味精 ... 1小匙
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‧ 作法步驟： 5.39.217.77$ k7 k' Y6 Y3 u7 A- T
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- 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
- 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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發表於 2010-6-13 08:30 PM
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