‧ 所需材料：
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小排骨 ... 1200公克
) Z. K' p1 x+ Z8 C# p黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- y, o, u, \8 m" |( t0 K
薑 ... 5片 , A4 Y' `; ~+ W; i* j
高湯 ... 6飯碗
: {7 ]- l" N! _, ^公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
: t/ S3 J0 S6 [) {/ Y$ N公仔箱論壇味精 ... 1小匙 公仔箱論壇; r5 | v6 w- k& C3 V7 l( B/ W; h
. U8 B5 g: {' V O$ Y‧ 作法步驟：
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- 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
- 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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發表於 2010-6-13 08:30 PM
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