! v5 `! D& D( ] P5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]# _% |, n+ l材料︰tvb now,tvbnow,bttvb f" Y7 \% s# N# O! |) [8 M
糯米 600克、開邊綠豆 300克、鹹蛋黃 10隻、火腿肉/肥肉各 150克、瑤柱 10粒、生油 70毫升、雞粉 10克、沙薑粉 10克、鹽/糖/五香粉/玫瑰露酒各少許公仔箱論壇: ]$ U+ }6 p7 N2 C% h
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# q! j; {. G2 o' Y. I6 r% g+ c# ^+ C5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb- B) {5 X3 A' T2 q
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹽及生油拌勻。公仔箱論壇/ m( X' Z _, `' X
4 L. G r# A) S1 W0 K5.39.217.772.綠豆洗淨後浸凍水 2小時，瀝乾水後加雞粉及沙薑粉拌勻。
6 z. l3 C2 ~2 h B. E& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H# B% [; Z, Y% u: P$ w3.鹹蛋黃加少許生油拌勻；瑤柱加凍水浸 3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K w! X/ n( X6 D9 o' p) [+ H, F9 R- a
% h: ~% R u1 Q5 J, |tvb now,tvbnow,bttvb4.肥肉切成粒狀，每粒約 10克，加鹽、糖、五香粉及玫瑰露酒拌勻。; ^( O3 d8 Y& H* u
7 v& j, d$ a. R* B( q5 T- V3 n5.取兩片竹葉裹成三角形放於手上，將竹葉前端向上摺成兜形。tvb now,tvbnow,bttvb7 `0 o) f! @5 p7 E4 P4 H& c
/ {7 K! g) w/ |% [6 Q- q, h6.先加糯米，放入綠豆、火腿肉、瑤柱、蛋黃、肥肉粒，再放一層糯米封面。
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) n5 { }: n. u; o1 Z公仔箱論壇7.將竹葉摺起，用兩片竹葉放在糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
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" B" ~$ x: y4 s5 c公仔箱論壇8.再將另外兩片竹葉放於糉開口的一邊，向內推收起葉片，再用水草紮好。
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0 J3 p, @( o0 w2 i1 {5.39.217.779.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
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食鹹肉糉可配砂糖或醬油，但師傅說因糉子本身味已很濃，所以調味的作用不大，反而醬油及砂糖可刺激唾液分泌，唾液可分解澱粉質，能幫助消化。$ ^4 Q% }( C& Y4 O; U
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發表於 2010-6-12 06:45 AM
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