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0 n7 k; h; S! \& ~5.39.217.77材料
0 S. Q$ k3 o" Q; r五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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3 i; x6 V3 h& R: O# \公仔箱論壇調味料
- m' I( c: ]# a0 r' R鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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" g* s$ e J D- ?- l1 k公仔箱論壇做法5.39.217.77+ {9 F" H5 Q6 g. W
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。公仔箱論壇+ d1 g2 P* _* Z m, v" G* V8 e
; j9 o, |' L; O0 t6 ?5.39.217.772.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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: {6 N7 U- P; Q: ?% Q& X- [$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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