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材料
1 I" S3 r6 K5 X* F/ Y1 w公仔箱論壇天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升
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鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
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2 j4 m& l1 S# U$ X4 f" L0 C. ]公仔箱論壇做法
& Z# {$ y* f! N$ r% X5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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1 r. K, l' ]6 a {0 Stvb now,tvbnow,bttvb2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
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4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。5 d4 d2 b. s6 c! P3 c
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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