素裹鹅肝汤 素裹鹅肝汤
) I0 ]% Z0 ]& U# k7 r" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间：10分钟
& T% ^2 d- r, [' E( ` W$ j# ^2 Z: V公仔箱論壇 制作时间：40分钟- ?# J; g, O# \$ i
主料：法国鹅肝20g
& |" S+ ?7 T3 V( a ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5g1 \) a2 M7 U% [$ p) v7 s( c
制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；
& F Q- n" T# F$ ^) A公仔箱論壇 2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；5.39.217.77. B* a# o W# b: h% K8 R- F% t& W
3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 S- o) a/ e& e7 X+ A* ^5 ?
创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。
4 d2 {# _* B. k( g% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。 |
發表於 2010-6-10 09:20 PM
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