竹燕玉笋汤 竹燕玉笋汤
" T- s2 T: B( I! z2 F) J 准备时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb: a/ X- l6 v. v' z8 B
制作时间：20分钟
1 U6 o7 p9 s# ~' q* S0 V 主料：竹燕窝100g
% j( M- r/ p5 b" B' { 配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g0 M8 ^2 h. i& J {$ c
制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；
7 w6 M* O6 m0 S, J/ R. P: D公仔箱論壇 2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；
3 u6 I5 z1 i9 O) w5.39.217.77 3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。0 X0 ]/ J, n% ]' @' B3 z
创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。
0 y7 d2 c j( i: X% D6 |公仔箱論壇 烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-6-10 09:18 PM
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