鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤* ^3 u8 E! b1 p4 H
准备时间：15小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \/ H4 N* R" J# N9 a6 V! O
制作时间：4分钟4 d6 Z# g9 Z. y
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g; U4 z- T( \, V# x
配料：广东胜瓜40g5.39.217.77: F" H/ Q4 g9 v# |$ n5 Y6 A( T
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
% x* J d" b6 y( Z9 M( b- j5.39.217.77 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
! q$ \: I7 L. v& K7 j+ ~8 w: B# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。1 D( }( e# v: L G; y/ g8 o6 B: K/ E
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
e# ^+ l' V6 A$ e 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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