鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤
a O1 w! h" h; t( s4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间：15小时
3 }+ W$ c$ S) i2 E' ^$ P1 H; K- f公仔箱論壇 制作时间：4分钟) V, m" w3 Q! d/ S% N
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gtvb now,tvbnow,bttvb# E* W. i+ Z- e0 T% l
配料：广东胜瓜40g公仔箱論壇' p% U7 ?! }/ m' d: k% _, D, m( ^
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；4 C0 t' o/ i, H5 D- R9 Q$ ?
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
7 T5 |/ L- c& v6 n% }公仔箱論壇 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。公仔箱論壇1 S/ {( I2 Z! ] S
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用" }2 r$ X7 |% T- {, i, I
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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