+ `& Y1 {" H4 S7 K8 m3 otvb now,tvbnow,bttvb
7 T9 w4 A5 i- n5.39.217.77材料
( C5 s. _. i# O' n! P7 c公仔箱論壇金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量
" q" B/ _. c4 b" o5.39.217.77- L( l& u5 L. e: r; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H$ d7 c+ E+ V5 P/ u
做法tvb now,tvbnow,bttvb# d. Q+ e! H) q; O5 L
1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。
% l$ |6 ]/ ?* `( m( b# [
2 K; g2 H/ U' v$ }: M( K! Z2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。
, T$ U; l6 B: m1 a) {公仔箱論壇
& p% R) T" l) `3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。
1 B/ }% ?1 {7 J' q) T7 N) e5.39.217.77
0 y, B4 U, X; j4 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。公仔箱論壇6 E; Y u/ E% H) |. c
5.39.217.772 O4 O! e. ^1 ^' G' A
5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。( y8 f5 }7 V* s8 n9 l3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [) g# D4 @3 U9 K+ m9 t4 c- p
 公仔箱論壇" }1 o3 i$ w" q6 a- w
公仔箱論壇# \4 M- C) ]8 t
 |
發表於 2010-6-10 06:50 AM
| 