, b( ?% }* s+ X+ j( z6 z
! ]7 \- z& u& X! M$ O! itvb now,tvbnow,bttvb材料
6 E, ?0 R2 B0 ^% F0 o1 S! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕 2條、青蟹 1隻（約 600克）、熟毛豆肉 10克、葱段/薑片各少許、海鮮醬 2茶匙、高湯 150毫升、老抽 1茶匙、糖/麻油各少許、生粉/生粉水各適量
1 m# ]: |1 p6 F- e$ j; w4 N& x( j0 p: \% u- k1 q! E* v
 4 }- B$ B' j3 w. f# T) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l- o2 c3 S6 X' p$ ~ l2 a
做法
% y8 h. X* O! c: i0 T1.將年糕切片，放入凍水中浸一晚，然後放入滾水中汆水後盛起。
6 m8 J$ g% D& b- g% I. u5 b( E
# y- y& M8 }$ b7 x* G7 g) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將青蟹斬件及清洗乾淨後，再撲上生粉。5.39.217.772 b4 c& K. o* P h& k
8 P* A1 W/ ~& R' q2 D- N5 T公仔箱論壇3.開大火燒熱約半鑊油至 60℃，放入青蟹件用大火煎炸 2至 3分鐘，待蟹轉金黃色即盛起。公仔箱論壇4 u1 w* g; p' O0 P7 u
tvb now,tvbnow,bttvb# v* f3 U" o" m$ [% y! U) P
4.開大火燒熱鑊下油，加入葱段及薑片略爆，下海鮮醬炒香，注入高湯，將青蟹回鑊，下年糕、老抽及糖炒抽勻。
7 S" v" |% Q" ~; t( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `: N5 ?2 D% O0 `2 s) y9 w5.39.217.775.然後收細火，加蓋燜 5分鐘至年糕完全軟身，下生粉水埋芡後，加入毛豆，淋上麻油炒勻即可上碟。
2 Z, y, r8 D% N0 f J o& @( [ b+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w' A( ^" q5 @4 U. g tvb now,tvbnow,bttvb9 m& L2 [3 l, r( x
5.39.217.77( s2 b3 P$ y8 t0 @) `, y, L3 I
 |
發表於 2010-6-10 06:49 AM
| 